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  • 這5種東西,被世界衛生組織列為1級致癌物,個個都藏在我們身邊

    2018-10-25 22:08 來源: 51養生網

    每過一段時間,網絡上就會有這個也致癌、那個也致癌的新聞爆出。什么草莓致癌、方便面致癌、帶飯引發胃癌、微波食物致癌等等。下面一起和51養生網小編了解下吧。

    如今的人們對于吃什么不吃什么越來越摸不到頭腦。有些人更是“寧可信其有不愿信其無”,很多東西都不敢吃。

    到底我們身邊到底有哪些東西是真的致癌,哪些又是謠言呢?記住以下這幾類,就是得到科學驗證的真正致癌物。

    1.煙草及酒精

    很多人都有吸煙喝酒的習慣,其實吸煙喝酒一兩次沒什么事情,但如果長期的吸煙喝酒就會讓癌癥的患病風險增加6倍甚至更多。

    2.變質的堅果、大米等

    發生變質的堅果、大米等,其中都含有黃曲霉素,黃曲霉素被世界衛生組織列為1級致癌物質。

    3.咸魚、蝦醬等

    咸魚在制作過程中,會產生二甲基亞硝酸鹽,這種物質會在人體內轉化為二甲基亞硝酸胺。這種物質也是被世界衛生組織列為1級致癌物質的。

    除了咸魚之外,產生這種致癌物質的,還包括這些加工食品:蝦醬、咸蛋、咸菜、咸肉、臘腸等。所以說這些東西能少吃盡量少吃。

    4.高溫油炸食品

    現在很多年輕人都喜歡吃油炸食品,小編也不例外,不過應該少吃高溫油炸或高溫油煙烹制的食物,因為這些食物中會含有丙烯酰胺。而丙烯酰胺也是被列為致癌物質之一。

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